有核山楂为啥越来越受欢迎？不是怀旧，是健康回归！

相比去核山楂，有核山楂保留了更多果肉与酸甜口感，富含果胶、维生素C和多种有益成分，逐渐成为零食界和食品加工领域的“新宠”。

有核山楂为啥越来越受欢迎？不是怀旧，是健康回归！

1.原汁原味，酸爽更地道：有核山楂在加工过程中保留果核，使果肉保持完整，风味更浓郁，吃起来更接近山楂果，口感酸甜有层次。

2.保留营养：果核周围含有丰富果胶和微量元素，有助于清肠健胃，维持肠道蠕动，有核处理能较少养分流失。

3.工艺简化，更接近自然：传统做法保留果核，避免深度破坏果肉纤维，减少添加剂依赖，适合追求纯净口感和自然健康的消费者。

4.适合多种食用方式：可直接作为零食，也可用于煮茶、煲汤、炖肉提味，还适合加工成山楂糕、山楂卷、果丹皮等特色小吃。

5.性价比高，保质期更长：有核山楂在存储和运输中不易破损，耐压性强，保质期更稳定，适合电商零售、超市供应及食品深加工企业采购。

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