批发市场山楂干怎么挑？价格背后的门道别忽视！

在批发市场上选山楂干，看似简单，其实里边的门道不少。不同产地、不同干燥方式、不同级别的山楂干，价格能差出一倍不止。要想批得实在、卖得放心，挑选时几个关键点不能忽略。

批发市场山楂干怎么挑？价格背后的门道别忽视！

1、首先要看山楂干的颜色是否自然。山楂干一般呈自然的暗红或深红色，颜色过亮、红得反常的，很可能加了色素或进行了“美化处理”。颜色稳定且均匀的，品质通常更可靠。

2、其次要看切片的厚度与形状。批发级别中，切片越均匀、厚薄一致的，价格越高，泡发效果也好。切得太薄容易碎，切得太厚影响烘干程度，都是批发商不太愿意囤的货。

3、再来要注意干燥方式。自然晾晒的香气更足，但色泽稍深；机器烘干的更干燥、保存时间更长，外观也更统一。不同客户需求不同，选购时要根据销售方向合理定类型，而不是盲目追求某一种。

4、批发市场常见的差价点还体现在水分含量上。含水量越低越耐储存，越不容易返潮霉变，自然价格也更高。挑选时可以用手捏一捏，太软的不够干，太硬可能过度烘焙，适中且不掉粉的更佳。

5、最后要看产地与包装。贵州、山东、河北等地的山楂干在市场上都有固定口碑，产地稳定意味着品质稳定。批发时尽量选择大厂家正规包装的货源，批次记录清晰，售后也更有保障。

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